Attention !!!! A compter du 3 septembre, le cabinet de St Laurent Médoc déménage. Venez me retrouver au nouveau Pôle Santé de St Laurent Médoc, 24 rue Pierre Ralle. Sinon vous pouvez aussi venir me consulter au Cabinet de Gaillan en Médoc. 6 place du huit mai 1945.

Ingrédients 4 courgettes 4 aubergines 3 tomates pelées 1 oignon, 1 échalotte, 1 gousse d’ail Sel, poivre Origan, 2 feuilles de laurier Piment d’Espelette ½ buchette de chèvre Parmesan râpé Recette • Préchauffez votre four à 180°C • Couper en rondelles les courgettes et aubergines. • Faire dégorger pendant 1 h les aubergines dans du sel puis les rincer à l’eau claire • Faire revenir les aubergines dans un filet d’huile d’olive, 1 à 2 min chaque face. • Dans une autre poêle, fa